​

​

Nom

​

Xarel·lo

Anyada

​

2.008

Varietat

​

40% Xarel·lo p-19 30% Xarel·lo p-13 30% Xarel·lo Rosat p-103

​

Producció

​

3.000

Celler

​

Finca Viladellops

Grau alcohòlic

​

13%

Elaboració

​

Maceració pre-fermentativa a la premsa amb el raïm fred de càmera 3-5º. Fermentació en botes de roure francès a temperatura controlada a 14º. Criança sobre lies i batonage.

​

Nota de tast

​

Color daurat brillant. En nas es floral. Hi ha una marcada presencia d’elements minerals realçats per la presència del vi amb les lies durant la criança. Al paladar es ple i complex però manté el frescor i l'equilibri degut a la seva correcta acidesa.