​

​

Nom

​

Apocalipsis

Anyada

​

2.007

Varietat

​

100% Sumoll ancestral (vinya de selecció massal)

​

Producció

​

1.546

Celler

​

Can Ramon Viticultors del Montgrós

Grau alcohòlic

​

12%

Elaboració

​

Verema manual. Desrapat manual. Fermentació en barriques de roure d'Allier sense el fons superior. Batonage cada setmana durant 6 mesos.

​

Nota de tast

​

Vi de culte. Rosat elaborat tal i com feien els nostres antecessors, aquest era considerat el millor vi, el vi que ells consumien. És un vi per menjar tal i com el coneixem en aquestes contrades. Rosat d’intensitat mitja on es molt preuat el seu aroma de fresa silvestre sàviament combinat amb l’elegància del roure. En boca es lleuger i consistent a la vegada. Vi amb el que no quedareu indiferents.